با آغاز فصل برداشت گندم در استان گلستان مزارع این استان جنب و جوش دوباره یافتند . گندم به عنوان یکی از اساسی ترین نیازهای غذایی بشر و همچنین  به عنوان شاخصی برای خودکفایی صنعت غذایی هر کشوری  از اهمیتی بالا برخوردار است .